في الخطوة الأولى، من الضروري فصل صفار البيض عن البياض. ضع البياض جانبًا واخلط الصفار مع السكر في وعاء مناسب. استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق خليط الصفار والسكر لمدة 6 إلى 7 دقائق، أو حتى يصبح لونه فاتحًا وقوامه كريميًا. بعد ذلك، أضف الفانيليا وجبنة الماسكاربوني إلى خليط الصفار. تأكد من مزج جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم، ثم انقل الخليط إلى وعاء أكبر.

بعد ذلك، نظف شفرات الخلاط جيدًا. صب بياض البيض في وعاء نظيف واخفقه بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح الخليط سميكًا وهشًا. يجب أن يكون القوام ثابتًا بما يكفي بحيث لا يتساقط عند قلب الوعاء. أضف نصف خليط الكريمة برفق إلى بياض البيض المخفوق بحركات دائرية. ثم أضف خليط الكريمة المتبقي واخلط جيدًا.

حضّر قهوة إسبريسو أو قهوة سريعة التحضير واتركها تبرد تمامًا. إذا كنت تستخدم قهوة سريعة التحضير، فأذبها في الماء المغلي واتركها جانبًا. اختر طبقًا مستطيلًا، ويفضل أن يكون مصنوعًا من البايركس، واغمر أصابع البسكويت في القهوة المبردة لفترة وجيزة. من الضروري إخراجها بسرعة لمنعها من أن تصبح طرية جدًا. رتّب أصابع البسكويت المنقوعة جنبًا إلى جنب في قاع الطبق لتكوين طبقة كاملة.

لتحضير تيراميسو بسيط، ابدأ بخلط صفار البيض مع السكر البودرة في وعاء. اخفق المزيج جيدًا بالخلاط حتى يصبح كريميًا. ثم أضف الجبن الكريمي واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انقع بسكويت البيتي بوري في القهوة ورتبه في طبق التقديم. بعد ذلك، املأ البسكويت بالخليط الكريمي. كرر هذه العملية حتى يمتلئ الطبق. أخيرًا، غطِّ الطبقة الأخيرة بمسحوق الكاكاو وضعها في الثلاجة لمدة 6 إلى 24 ساعة.